Food Hub-ul: Model alternativ pentru dezvoltarea fermelor mici și mijlocii în România

Una dintre principalele provocări cu care se confruntă fermele de familie mici și mijlocii în întreaga
lume o reprezintă accesul la piețele de desfacere, iar în România această problemă este una stringentă. Comerțul cu alimente se realizează din ce în ce mai mult în marile lanțuri de retail, în timp ce
producătorii și fermierii mici apelează în principal la piețele tradiționale sau în unele cazuri chiar la
vânzarea directă a produselor către intermediari, obținând prețuri de multe ori derizorii.
O soluție la aceste probleme o reprezintă food hub-urile („agregatoare de producție locală”, „noduri
alimentare” ca posibile echivalente în română).

Datele și citatele incluse în raport provin din informațiile furnizate în cadrul celor nouă interviuri
pe care echipa CRPE le-a realizat cu managerii de program din partea ONG-urilor care au dezvoltat
entitățile, cu managerii food hub-urilor și cu fermieri/producători care livrează prin intermediul food
hub-urilor.